Description
Zupa kalafiorowa to pyszna i zdrowa zupa, idealna na każdą porę roku. Połączenie kalafiora, warzyw i przypraw sprawia, że jest sycąca i aromatyczna.
Ingredients
Scale
- 1 kalafior, podzielony na różyczki
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do dekoracji
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka.
- Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj różyczki kalafiora do garnka i wymieszaj.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zblenduj zupę na gładką masę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką.
Notes
- Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak brokuły czy seler.
- Zupę można podać z grzankami lub jogurtem naturalnym.
Keywords: zupa kalafiorowa, przepisy na zupy, zdrowe zupy, polska kuchnia, zupa dla dzieci