Description
Zupa grochowa to tradycyjna polska zupa, która jest sycąca i pełna smaku. Wykonana z soczewicy, wędzonego boczku, marchewki i cebuli, jest to idealne danie na chłodniejsze dni.
Ingredients
Scale
- 1 szklanka grochu łuskanego
- 2 litry wody
- 200 g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Instructions
- Groch przepłucz pod bieżącą wodą i namocz w wodzie przez kilka godzin lub na noc.
- W dużym garnku podsmaż wędzony boczek pokrojony w kostkę aż stanie się złocisty.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj pokrojone marchewki i pietruszkę, smaż przez kilka minut.
- Wlej 2 litry wody i dodaj namoczony groch, liść laurowy oraz ziele angielskie.
- Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groch będzie miękki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą zupę z świeżym pieczywem.
Notes
- Zupę można zmiksować na gładką konsystencję, jeśli wolisz.
- Możesz dodać więcej warzyw, takich jak ziemniaki lub seler, według własnych upodobań.
- Zupa grochowa smakuje lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Keywords: zupa grochowa, przepis na zupę grochową, polska zupa, wegańska zupa, tradycyjna zupa grochowa, sycąca zupa