Description
Sernik nowojorski to klasyczny amerykański sernik, który zachwyca swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Idealny na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po święta. Z tą prostą recepturą stworzysz doskonały sernik, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Ingredients
Scale
- 200g ciasteczek digestive lub herbatników
- 100g masła, roztopionego
- 600g twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
- 150g cukru
- 3 jajka
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- szczyptę soli
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, a następnie wciśnij mieszankę na dno tortownicy, tworząc spód sernika.
- W dużej misce ubij twaróg, dodaj cukier, jajka, śmietanę, ekstrakt waniliowy, mąkę i sól. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Wylej masę serową na przygotowany spód ciasteczkowy.
- Piec przez 50-60 minut, aż sernik będzie lekko sprężysty na brzegach. Środek może być lekko miękki, ponieważ stężeje podczas chłodzenia.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik na 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.
- Przenieś sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc przed podaniem.
- Podawaj schłodzony, można udekorować bitą śmietaną lub owocami.
Notes
- Aby sernik był bardziej wilgotny, dodaj do masy serowej 1/4 szklanki jogurtu naturalnego.
- Sernik można wzbogacić o skórkę z cytryny lub limonki dla dodatkowego aromatu.
- Dla lepszego efektu wizualnego, możesz użyć owoców sezonowych do dekoracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 90
Keywords: sernik nowojorski, przepis na sernik, klasyczny sernik, amerykański sernik, sernik z twarogu, deser serowy