Description
Makowiec to tradycyjne polskie ciasto z makiem, często serwowane na święta i specjalne okazje. To pyszne, wilgotne ciasto z nadzieniem makowym, zawinięte w delikatne ciasto drożdżowe. Przepis na makowiec z pewnością przywoła wspomnienia rodzinnych spotkań przy stole.
Ingredients
Scale
- 500 g maku
- 200 g cukru
- 200 ml mleka
- 4 jajka
- 50 g masła
- 1 opakowanie drożdży instant
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Instructions
- Ugotuj mak w wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź i zmiel go w maszynce do mięsa.
- W małym garnku podgrzej mleko i masło, aż masło się roztopi, a następnie ostudź.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
- Dodaj jajka, ostudzone mleko z masłem oraz ekstrakt waniliowy i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
- Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na prostokąt, a następnie rozsmaruj na nim przygotowane nadzienie makowe.
- Zwiń ciasto w rulon i umieść w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Notes
- Mak można zmielić również w młynku do kawy, aby uzyskać drobniejszą konsystencję.
- Makowiec można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
- Można również dodać rodzynki lub orzechy do nadzienia makowego dla dodatkowego smaku.
Keywords: makowiec, przepis na makowiec, ciasto makowe, polski deser, tradycyjne ciasto, mak, świąteczne ciasto