Description
Ein köstliches Rezept für zarte und saftige Karkówka, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 kg Karkówka (Schweinenacken)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Die Karkówka abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Karkówka mit der Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zwiebelringe in eine Auflaufform legen und die marinierte Karkówka darauflegen.
- Die Gemüsebrühe angießen und die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.
- Die Karkówka im vorgeheizten Ofen für etwa 1,5 Stunden garen.
- Nach 1,5 Stunden die Folie entfernen und die Karkówka weitere 30 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Notes
- Servieren Sie die Karkówka mit Kartoffeln oder frischem Brot.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade nach Belieben anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 5
- Protein: 30
Keywords: Karkówka Rezept, polnische Küche, Fleischrezepte, einfache Karkówka