Description
Gołąbki w sosie pomidorowym to tradycyjna polska potrawa, która łączy w sobie smak soczystego mięsa mielonego i delikatnych liści kapusty, podawana w aromatycznym sosie pomidorowym.
Ingredients
Scale
- 1 główka kapusty
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
- 150 g ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Kapustę ugotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie. Ostudź i oddziel liście.
- W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostudzenia.
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Po kilku minutach dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
- W dużej misce połącz mięso, ryż, jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę farszu, zwiń boki do środka i zroluj wzdłuż.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż gołąbki, a następnie zalej je passatą pomidorową.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.
- Podawaj gorące, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Notes
- Możesz dodać przyprawy według własnych upodobań, np. paprykę lub zioła prowansalskie.
- Gołąbki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, a następnie podgrzać przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 70
Keywords: gołąbki przepis, gołąbki w sosie pomidorowym, polska kuchnia, tradycyjne gołąbki, potrawy z kapusty