Description
Flaki wołowe to tradycyjne polskie danie, które zachwyca głębokim smakiem i aromatem. To sycąca zupa, idealna na chłodniejsze dni, przygotowywana z wołowych flaków, przypraw i warzyw.
Ingredients
Scale
- 1 kg flaków wołowych
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 litry wody
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka oleju do smażenia
- Świeża natka pietruszki do podania
Instructions
- Flaki dokładnie oczyścić, a następnie zalać zimną wodą i gotować przez około 30 minut. Odcedzić i przepłukać.
- W dużym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.
- Do garnka dodać marchewkę, pietruszkę i czosnek, smażyć przez kilka minut.
- Włożyć flaki do garnka, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz sól. Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez około 2 godziny, aż flaki będą miękkie.
- Na koniec dodać majeranek i gotować jeszcze przez 10 minut.
- Podawać na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- Flaki można podać z dodatkiem świeżego pieczywa lub ziemniaków.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej wody.
- Dla intensywniejszego smaku można dodać odrobinę papryki słodkiej lub ostrej.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Keywords: flaki wołowe, przepis na flaki, tradycyjne flaki, polska zupa, flaki wołowe przepis, zupa flakowa