Description
Barszcz czerwony to tradycyjna polska zupa, która ma intensywny, rubinowy kolor i wyrazisty smak. Jest podawana na ciepło, często z uszkami lub ziemniakami. Idealna na chłodne dni.
Ingredients
Scale
- 2 litry wody
- 500 g buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w pióra
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Instructions
- W dużym garnku zagotuj wodę.
- Dodaj buraki, cebulę, marchewkę, pietruszkę, liść laurowy i ziele angielskie.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj ocet jabłkowy, sól i pieprz do smaku.
- Zupę przecedź przez sitko, aby pozbyć się warzyw.
- Podawaj gorący barszcz w miseczkach, z dodatkiem śmietany, jeśli chcesz.
Notes
- Barszcz czerwony można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
- Możesz dodać świeże zioła, takie jak koperek, dla dodatkowego smaku.
- W wersji wegańskiej zrezygnuj ze śmietany lub użyj roślinnej alternatywy.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: barszcz czerwony, przepis na barszcz, polska zupa, tradycyjny barszcz, wegański barszcz, zupa buraczana