Description
Przepisy na bakłażana to idealny sposób na wykorzystanie tego wszechstronnego warzywa w różnorodnych daniach. Bakłażan można przygotować na wiele sposobów, od smażenia po grillowanie, a także jako składnik zapiekanek czy sałatek. Oto kilka popularnych przepisów na bakłażana, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom kuchni roślinnej.
Ingredients
Scale
- 2 duże bakłażany
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- Świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posyp solą i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy.
- Po 30 minutach opłucz plastry bakłażana w zimnej wodzie i osusz je ręcznikiem papierowym.
- W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, pieprz i oregano. Dodaj plastry bakłażana i dobrze wymieszaj, aby pokryły się marynatą.
- Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będą złote i miękkie.
- Jeśli używasz parmezanu, posyp go na wierzch bakłażana i piecz jeszcze przez 5 minut, aż ser się roztopi.
- Podawaj na ciepło, dekorując świeżą bazylią.
Notes
- Bakłażana można również grillować na ruszcie, co nada mu wspaniały smak dymu.
- Dodaj ulubione przyprawy, aby dostosować smak do własnych upodobań.
- Bakłażan świetnie komponuje się z pomidorami i serem feta w różnych sałatkach.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 4
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: bakłażan przepisy, przepisy na bakłażana, pieczony bakłażan, grillowany bakłażan, dania z bakłażana, zdrowe przepisy, wegetariańskie dania, śródziemnomorska kuchnia, łatwe przepisy z bakłażana